Efecto de las aplicaciones de AVG (Aminoethoxyvinyl glycine) en la caída de fruta y en la vida de postcosecha de manzana (Malus doméstica ) variedad “Golden Delicious”

Abstract

"Dada la importancia que representa el cultivo del manzano (Malus sylvestris , Mill) en el estado de Coahuila, tanto por la superficie sembrada, así como en el aspecto económico por el hecho de que es la principal fuente de ingresos de muchas familias principalmente en el municipio de Arteaga, se realizó la presente investigación con el fin de dar solución a la problemática en relación con la caída de fruta antes de cosecha y la pérdida de firmeza una vez almacenada; ya que esto ocasiona grandes pérdidas económicas debido a que la producción disminuye hasta en un 50% en algunos años. Anteriormente se hicieron estudios similares al presente por diferentes investigadores en donde han utilizado productos como el ANA y el AVG entre otros, encontrándose que el AVG es un inhibidor de etileno y éste reduce la caída de fruta en precosecha y prolonga la vida de anaquel de la fruta cosechada. El presente trabajo se efectuó en San Juan, municipio de Arteaga Coahuila, utilizando árboles de la var. “Golden Delicious”, en los cuales aplicamos AVG en dosis de 0, 60, 80 y 120 gramos/ha. Las aplicaciones se efectuaron aproximadamente 6 semanas antes de la cosecha utilizando un diseño completamente al azar, donde cada tratamiento constó de 10 repeticiones. Para la evaluación de la fruta caída se realizaron 4 muestreos con períodos de 15 días aproximadamente entre cada uno. Posteriormente se cosecharon y almacenaron frutos para evaluar la firmeza y azucares totales (300 frutos/tratamiento) realizando muestreos los días 46, 52, 58, 64, 70, 76, 147, 153 y 159 después de cosecha. Con las evaluaciones pudimos observar que las aplicaciones de AVG disminuyen agronómicamente la caída de fruta, aunque estadísticamente no hubo diferencias significativas. En relación a firmeza se observó que los frutos tratados con AVG en la dosis 120 gr/ha mantienen por más tiempo la firmeza que los otros tratamientos y que el testigo, esto para las tres evaluaciones. Para los grados brix observamos que las dosis 60 y 120 gr/ha presentaron menor cantidad de grados brix en las tres evaluaciones comparados con el tratamiento número 3 y el testigo."