Efecto de un polímero orgánico (Agrofilm AP) en la vida de postcosecha de frutas y hortalizas.

Abstract

"Se puede llegar a concluir: Al término de este trabajo puede observarse que la aplicación de polímero a los frutos ayuda a mantener su calidad y conservarse en vida de anaquel por más tiempo. Basándose en lo anterior se puede concluir que: la aplicación de polímero, es mas satisfactoria en unos frutos que en otros, en chile y pepino hay mejor comportamiento que en guayaba, plátano , uva y pimiento, esto es porque la senescencia es mas rápida en unos frutos que en otros. Para color (L) en algunos frutos el testigo fue el mejor, esto quiere decir que el polímero opaca un poco el color. En el color (a) los mejores tratamientos fueron el T3 y el T4, que son los que tienen mayor cantidad de polímero. Para el color (b) esta entre el testigo y el T4. En lo que se refiere ala firmeza los tratamientos que se comportaron mejor son el T2 y el T4. Para la apariencia el tratamiento que se comporto mejor es el T4, que es el que contiene la mayor cantidad de polímero. En el (CO2) el tratamiento que mejor se comporto es el T3. "