Modelo administrativo para el manejo del establo de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Abstract

"El objetivo del trabajo es realizar un estudio descriptivo de la unidad productiva de leche de la universidad, que permita determinar su situación en cuanto al manejo técnico y administrativo, y proponer un modelo de organización y un sistema de registro de operaciones que permitirá la toma de decisiones en forma más adecuada y oportuna. El trabajo se ha estructurado en cuatro capitulos: en el primero se describe amlpiamente el establo lechero de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, desde sus antecedentes, medio ambiente físico, infraestructura e insumos para la producción así como la estructura del hato. En el segundo capítulo se analiza el proceso de producción de leche en el establo, considerando los factores de alimentación, manejo y registro. En el tercer capítulo se hace un análisis para la determinación de costos e ingresos de producción, de algunos indicadores de eficiencia económica y productiva; comparando los resultados con los que señala la teoría y con los productores similares que existen en la región. Por último en el capitulo cuarto se propone un modelo de organización y un sistema contable para esta unidad fundamentando en un marco teórico administrativo. La aplicación de este sistema dependerá de la decisión de las autoridades universitarias correspondientes"