Listar por tema "Grillo"
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“Evaluación y formulación de un producto horneado tipo galleta a base de harinas funcionales grillo (Acheta domesticus), amaranto (Amaranthus spp) y bagazo de maguey (Agave salmiana) Para el desarrollo de un alimento con propiedades digestivas”
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2025-12-05)"En este proyecto se desarrollaron galletas elaboradas con harinas funcionales a base de grillo, amaranto y bagazo de maguey, las cuales presentaron propiedades nutrimentales de interés, destacando su alto contenido ...