Listar por tema "Oligosacáridos de quitosán"
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Efecto de la inhibición de crecimiento de microorganismos lácticos mediante el empleo de canela, cilantro y oligosacáridos de quitosán.
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2011-04-12)"Cada vez más la situación de contaminación al medio ambiente ha obligado al hombre a buscar formas en las cuales pueda reutilizar los derivados de algunos productos alimenticios que lanzan como desecho al medio ambiente, ... -
Estudio del efecto bactericida y/o bacteriostático de oligosacáridos de quitosán sobre E. coli y Pseudomonas aeruginosa
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2009-03-10)"La industria de alimentos es imprescindible para la obtención de productos con características constantes; sin embargo, es frecuentemente amenazada por bacterias contaminantes. En la actualidad es de gran interés ...