Alcalá Rico, Juan Samuel Guadalupe Jesús (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2019-12-01)
"En México existe una gran variabilidad de chiles en cuanto a forma, sabor,
tamaño y pungencia. Entre los principales se encuentran el jalapeño, serrano,
habanero, ancho, mulato, pasilla y piquín (Valadéz, 1998). El chile ...