Importancia económica de la tuna (Opuntia spp ) en México y las alternativas para su comercialización

Abstract

"El desarrollo del cultivo del nopal tunero tiene su origen en las plantaciones silvestres, debido al incremento de la demanda, se tuvo que seleccionar material para obtener plantas con mayor producción y que no sean demasiado altas, esto se logro con iniciativa del productor y con apoyos de programas del gobierno, no obstante, el hecho de establecer nopal tunero para las zonas áridas y semiáridas a través, de programas de desarrollo y apoyo al campo sin sustento técnico, se provocó un fracaso al siniestrarse en forma parcial o en su totalidad esas superficies establecidas por heladas, al no considerar las limitaciones naturales que representan las bajas temperaturas imperantes en la zona para el desarrollo del cultivo. Una razón importante para que la mayoría de los productores de las zonas anteriores, que deseen seguir sembrando nopal tunero, es porque los cultivos tradicionales como maíz y frijol, presentan índices altos de siniestralidad, lo que ha provocado que los ingresos con nopal sean más altos que los generados por los cultivos mencionados; esto no implica que sea recomendable que toda la superficie agrícola con bajos niveles de rendimientos en la producción de granos básicos se destinen a cultivar nopal, porque se generaría una sobreoferta que llevaría a un desplome en los precios y perdidas en los ingresos para los productores de este ramo. El manejo de las parcelas no siempre es el óptimo, ya que está en función de los recursos económicos de la experiencia y criterio del productor, sobre todo en los aspectos técnicos que incurren para obtener una buena producción y con calidad del fruto, pero hay ciertas etapas del proceso que requieren una mayor atención, como son la: fertilización, manejo fitosanitario, cosecha y postcosecha. "