Aspectos técnicos de producción y comercialización de la flor de complemento limonium (Sinatum y Latifolium spp) en el Estado de México.

Abstract

"El impulso del cultivo del Limonium como flor de complemento ó follaje tiene su inicio en las plantaciones silvestres, localizadas en los países de Europa en la zona mediterránea y en las Islas Canarias, debido a que la demanda en el mercado exige nuevas especies florales que den un toque original e innove a los arreglos tradicionales. Una razón importante para que los floricultores de la zona del sur del estado de México decidan y elijan sembrar flor de complemento o follaje, es porque los cultivos tradicionales como la rosa o el clavel presentan grandes superficies cultivadas, saturando los mercados regionales lo que provoca un desplome en los precios e incluso pérdidas en los ingresos para los floricultores. En cuanto al manejo del cultivo no siempre es el óptimo, ya que está en función de los recursos económicos, de la experiencia y criterio del productor, pero para obtener una buena producción con calidad de tallos, rendimiento y en una fecha especial, es indispensable atender el cultivo en sus diferentes etapas principalmente con mayor cuidado en: manejo de planta, fertilización, manejo fitosanitario, manejo de invernadero, cosecha y postcosecha. En lo que concierne al mercado y comercialización, se concluye que el principal problema radica en la calidad del producto ya que se cultivan reducidas superficies muchas veces con mano de obra familiar, con bajos niveles tecnológicos, deficiente material vegetativo, reducida o nula asistencia técnica. Otro factor importante a considerar en la comercialización, es el intermediarismo y la falta de capacidad para organizarse y comercializar sus productos en forma colectiva y de esta forma poder acceder a otros mercados que no sean los locales o las grandes empresas que se dedican a distribuir en el mercado nacional y a exportar principalmente a Estados Unidos. En lo que se refiere a los mercados internacionales los estudios muestran que la floricultura en México tiene gran ventaja principalmente para el rubro de las nuevas especies florales, entre ellos la flor de complemento ó follaje, perspectivas que se ven favorecidas por las condiciones climáticas del país y la cercanía a los Estados Unidos. El éxito para producir flor de exportación y penetrar en el mercado extranjero depende de implementar nuevas tecnologías como: el control de los factores naturales mediante el uso de invernaderos, la fertirrigación, la capacitación del personal operario, el uso de material vegetal original, la disponibilidad de mano de obra barata, así como la época del año en que se produce y concretar la calidad que exige el mercado internacional. Cabe mencionar que México definitivamente debe reorientar el destino de su producción florícola y atender el mercado de exportación así como, promover el consumo de flores mexicanas e incentivar a los pequeños productores para que comercialicen su producto en forma colectiva, así como establecer espacios adecuados que inviten a compradores especializados, mayoristas, minoristas y consumidores. Por último podemos dar algunas recomendaciones: • Promover formas viables de crédito, tanto oficial como privado, así mismo ofrecer asistencia técnica y capacitación a los floricultores en la construcción de infraestructura moderna que permita mejorar la calidad de la producción. • Fomentar la cultura de la organización entre los pequeños productores, e implementar los cambios necesarios para la producción y la comercialización que aseguren la posibilidad de acceder a otros mercados y obtener un mejor margen de ganancia. • Apoyar la suscripción de los productores hacia el centro de acopio existente (FLORACOPIO) para la distribución y venta de flor, incluyendo información estadística de los precios; con ello los productores tendrán mayor habilidad para negociar la venta de su producto. Guiar y orientar a los productores ofreciendo información de mercado para que el floricultor esté bien informado respecto al mercado de exportación."