La lombricultura en la producción agrícola utilizando la lombriz roja californiana (Eisenia foetida)

Abstract

"En México, la Lombricultura en la producción agrícola, comenzó a desarrollarse a principios de la década de los 80`s, principalmente para mejorar la calidad de muchos suelos agrícolas o recuperar zonas degradadas, al mismo tiempo evitar la contaminación de las aguas que provocan los vertidos indiscriminados de materia orgánica. El mayor trabajo en la Lombricultura es desarrollado por la lombriz roja californiana (Eisenia foetida), un organismo biológicamente simple, humilde e incansable obrero. El sistema tradicional de producción agrícola se ha basado en la aplicación de fertilizantes químicos, pero por los efectos negativos (empobrecimiento de los suelos, erosión, lixiviación, contaminación a los mantos acuíferos y al medio ambiente, etcétera) que trae consigo la constante aplicación de estos productos, se comenzaron a buscar alternativas de producción y es en donde la Lombricultura pasa a considerarse una de éstas. En el mundo se liberan grandes cantidades de desechos orgánicos originados principalmente de hatos ganaderos, rastros municipales, basuras domésticas, residuos de las agroindustrias, etcétera. En consecuencia, la mayoría de las empresas, pagan altos costos en transporte, fletes, acarreos y demás para poder sacar estos residuos de las plantas o lugares en donde se generan; con la lombricultura y el sistema de tratamiento, reciclar esos desperdicios, es posible. Por otro lado, la humanidad está optando por consumir alimento cada vez más natural, libre de productos químicos. Es un nuevo cambio en la cultura alimenticia que tiende a ser cada vez más creciente; esto, se debe a que los alimentos producidos a base de químicos han sido cuestionados en todo el mundo como causantes de serios trastornos en el medio ambiente, y por supuesto, la salud de los seres vivos; en los humanos estos pueden causar cáncer, mutaciones en los cromosomas y deformaciones de los embriones. Tan solo en el año 2001 se contaba con 15.8 millones de hectáreas en el mundo bajo la técnica de producción orgánica, y para el año 2007 se contaba con un total de 32.3 millones de hectáreas. Casi un 50% de crecimiento en tan solo 7 años. En nuestro país la superficie bajo cultivo orgánico se ha incrementado de 25 mil a 400 mil hectáreas en los últimos 15 años. Esta actividad ha adquirido mucha importancia ya que para el año 2009 se estimó que cerca de 120 mil familias están involucradas en sistemas de producción orgánica. Los estados que cuentan con mayor producción de orgánicos son: Chiapas y Oaxaca, que se constituyen como los principales estados productores y exportadores que se encuentran a la cabeza de la lista con un 43 y 27% de la producción total en el ámbito nacional, dedicándose principalmente a la producción de café. En orden de importancia le siguen los estados de Michoacán, Chihuahua, Sinaloa, Baja California Sur, Colima y Veracruz; y los principales productos orgánicos en México son: café, miel, cacao, aguacate, mango, piña, plátano, naranja, ajonjolí, maíz, nopal, vainilla, leche, y sus derivados; así como huevo, plantas medicinales, y ya, se empiezan a identificar algunos productos procesados, como carnes y embutidos, jugos, galletas y mermeladas, entre otros. En cierta forma la Lombricultura en la producción agrícola juega un papel muy importante, contrarrestando los niveles de aplicación de productos químicos en las áreas de cultivos, ya que de ésta actividad se obtienen abonos orgánicos de buena calidad, que aportan mejores propiedades a los suelos, mejorando su estructura, ponen a disposición los macro y micro-elementos que facilitan a las raíces una mejor asimilación, de esta forma, las plantas la aprovechan para satisfacer sus necesidades fisiológicas. "