Efectos de la adición de buffers sobre la acidosis en rumiantes

Abstract

"La presente investigación evaluó el efecto de la adición de agentes amortiguadores (buffers) sobre el ambiente ruminal en bovinos de engorda alimentados con dietas altas en concentrado (60% concentrado, 40% forraje). El estudio se centró en mitigar la acidosis ruminal, un trastorno metabólico común en sistemas intensivos que compromete la salud y productividad animal. Se utilizaron bovinos machos de raza Charoláis, castrados y con fístula ruminal permanente, bajo un diseño experimental cross-over.

Los tratamientos consistieron en la suplementación diaria de 200 g de bicarbonato de sodio (NaHCO3) frente a una mezcla mineral (Mezcla 4). Se monitoreó el pH ruminal mediante un potenciómetro digital en intervalos de 0, 4, 8, 12 y 24 horas post-alimentación. Los resultados preliminares indican que el bicarbonato de sodio mantuvo niveles de pH consistentemente más altos (rango de 6.4 a 7.3) en comparación con la Mezcla 4 (rango de 5.9 a 6.9). Se concluye que la suplementación con buffers es una estrategia eficaz para estabilizar el pH ruminal por encima del umbral crítico de 5.5, favoreciendo la homeostasis y previniendo cuadros de acidosis"